武义小工厂食堂承包计划书(武义工厂食堂承包)

【标题】武义小工厂食堂承包计划书 【摘要】 本文是一份关于武义小工厂食堂承包计划书的武义小工厂食堂承包计划书，旨在为武义小工厂食堂提供详细的承包计划。本计划书包括了食堂的定位、服务内容、人员配置、采购计划、财务预算等内容，以确保食堂能够顺利运营并实现盈利。 【1】 1.1 食堂定位 1.1.1 食堂名称：武义小工厂食堂 1.1.2 食堂地点：武义小工厂内 1.1.3 食堂面积：300平方米 1.1.4 食堂装修风格：简约、现代 1.2 服务内容 2.1 早餐服务 2.1.1 早餐菜品：豆浆、油条、粥类、馒头、面包、鸡蛋、牛奶等 2.1.2 早餐服务时间：早上7:00至9:00 2.2 午餐服务 2.2.1 午餐菜品：米饭、菜类、汤品、水果、蔬菜等 2.2.2 午餐服务时间：中午12:00至14:00 2.3 晚餐服务 2.3.1 晚餐菜品：米饭、菜类、汤品、水果、蔬菜等 2.3.2 晚餐服务时间：晚上18:00至20:00 2.4 小吃服务 2.4.1 小吃菜品：油条、炸鸡、汉堡、热狗等 2.4.2 小吃服务时间：中午10:00至12:00 【2】 2.1 人员配置 3.1 食堂管理员 负责食堂日常管理、食材采购、人员调配等工作。要求具备相关餐饮管理经验，具有较强的责任心和沟通能力。 3.2 厨师 负责食堂菜品制作，保证菜品质量和口感。要求具备相关烹饪经验，具有较强的烹饪技能和责任心。 3.3 服务员 负责食堂服务接待，包括餐前服务、餐中服务、餐后服务等工作。要求具备良好的服务态度和沟通能力，能够熟练掌握服务流程。 3.4 清洁工 负责食堂卫生清洁，保证菜品卫生。要求具备良好的卫生习惯和责任心。 【3】 3.1 采购计划 4.1 食材采购 4.1.1 豆油 每次订购30升，每升50元，共计1500元/月 4.1.2 面粉 每次订购50千克，每千克20元，共计1000元/月 4.1.3 蔬菜 每次订购1000千克，每千克10元，共计10000元/月 4.1.4 肉类 每次订购50千克，每千克30元，共计15000元/月 4.1.5 调料 每次订购10瓶，每瓶30元，共计300元/月 4.2 采购周期 每月一次，提前7天通知 【4】 4.1 财务预算 5.1 人员工资 每月工资总额：3000元 5.2 食材成本 每月食材成本： 4.1.1 豆油：1500元 4.1.2 面粉：1000元 4.1.3 蔬菜：10000元 4.1.4 肉类：15000元 4.1.5 调料：300元 每月食材成本总额：34500元 5.3 利润 每月利润总额：

(34500 - 1500 - 1000 - 10000 - 15000 - 300) = 18000元 【5】 【总结】 本文是一份关于武义小工厂食堂承包计划书的武义小工厂食堂承包计划书，从食堂的定位、服务内容、人员配置、采购计划、财务预算等方面进行了详细介绍。本计划书以确保食堂能够顺利运营并实现盈利。